Eğitim Amaçları ve Hedefleri (2025-2029)
PEA1: Endüstrinin talep ve gelişmelerine cevap verebilecek, mesleği ile ilgili temel, güncel ve uygulamalı bilgilere sahip öğrenciler yetiştirmek.
PEA2: Alanındaki konuları ve problemleri, bağımsız, analitik ve eleştirel bir yaklaşımla değerlendirme, veri ve sonuçları okuyup yorumlama, çözüm önerileri sunabilme becerilerini geliştirmek.
PEA3: Gelişen teknolojiye uyum sağlayacak ve bilişim teknolojilerini etkin bir şekilde kullanarak problem çözme yeteneğini kazandırmak.
PEA4: İş sağlığı, iş güvenliği, çevre koruma ve sürdürülebilirlik bilincini kazandırmak.
PEA5: Araştırma ve geliştirmeye açık, mesleki konularda yenilikleri takip edebilen ve etkin şekilde kullanabilen öğrenciler yetiştirmek; deneysel çalışmalarda gerekli deneyim ve güven duygusunu kazandırmak.
PEA6: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyalleri, hijyen ve sanitasyon konularında bilgi ve eğitim vermek.
PEA7: Gıda işletmelerinde kritik kontrol noktalarının denetiminin önemini kavratmak ve kalite yönetim sistemleri ile kalite güvence protokollerini uygulama becerisi kazandırmak.
PEA8: Yönetmelik ve mevzuat bilgisine sahip, gıda üretiminde ve laboratuvar uygulamalarında kalite yönetim sistemleri ve protokollerini etkin şekilde uygulayabilen teknikerler yetiştirmek.
PEA9: Sorun giderici, hızlı uyum sağlayabilen ve mesleği ile ilgili inisiyatif alabilen öğrenciler yetiştirmek.
PEA10: Sosyal sorumluluk sahibi, kariyer yönetimi ve yaşam boyu öğrenme bilincine sahip bireyler yetiştirmek.
Hedef: Gıda sanayi, tarımsal ürünlerin değerlendirilmesi, sanayiye hammadde temini, istihdam sağlama ve toplumun beslenmesine katkı yapma konularında stratejik bir öneme sahiptir. Çorlu ve çevresindeki bölge, sıvı ve katı yağ imalatı, süt ve süt ürünleri, tahıl işleme, meyve ve sebze işleme sektörlerinde öne çıkmakta, ithalat ve ihracat potansiyeli ile dikkat çekmektedir. Hızla gelişen bilim ve teknolojiye paralel olarak, gıda sektöründe üretim, kalite kontrol ve diğer laboratuvar işlevlerini başarıyla yürütebilecek nitelikli gıda teknikerlerine olan ihtiyaç artmaktadır.
Çorlu Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı, bu ihtiyaca cevap vermek amacıyla, çağın gereksinimlerine uygun, alanında uzman ve yetkin teknikerlerin yetiştirilmesini hedeflemektedir. Programımız, öğrencilerimize temel ve uygulamalı bilgileri, güncel teknolojileri ve kalite yönetim sistemlerini öğreterek, onların modern gıda sektörünün gerekliliklerine uyum sağlamalarını ve bu sektörde aktif bir rol almalarını sağlamayı amaçlamaktadır. Bu doğrultuda hazırlanan müfredatımız, öğrencilerimizin bilgi birikimlerini pratiğe dönüştürebilecek, analitik düşünebilen ve sorunlara çözüm üretebilen bireyler olarak yetişmelerini desteklemektedir.